As Boas Práticas de Fabricação (BPF) e de Manipulação (BPM) são instrumentos regulatórios essenciais para assegurar a qualidade sanitária de produtos e serviços. Em relação às BPM de alimentos, qual das seguintes áreas de controle não se enquadra tipicamente como um requisito fundamental para a garantia da segurança alimentar?
- A)Controle de pragas e vetores nos ambientes de produção.
- B)Higiene pessoal dos manipuladores e uso de uniformes adequados.
- C)Validação de processos de marketing e estratégias de vendas dos produtos.gabarito
- D)Controle de temperatura e umidade nos locais de armazenamento de matérias-primas.
- E)Procedimentos de limpeza e sanitização de equipamentos e utensílios.