No contexto da vigilância sanitária de produtos e serviços, a regulamentação higiênico-sanitária dos alimentos é um pilar essencial para a proteção da saúde pública. Considerando as boas práticas de fabricação (BPF) em estabelecimentos produtores de alimentos, qual das alternativas abaixo representa uma ação prioritária e com impacto direto na prevenção de contaminações cruzadas?
- A)A implementação de programas de reciclagem de resíduos sólidos em todas as áreas da planta.
- B)A utilização exclusiva de embalagens biodegradáveis para todos os produtos acabados.
- C)A segregação física ou por fluxo de operações entre áreas de manipulação de matérias-primas e áreas de produtos acabados.gabarito
- D)A disponibilização de uniformes padronizados de diferentes cores para cada setor da empresa.
- E)A instalação de sistemas de monitoramento por câmeras de segurança em todas as etapas da cadeia produtiva.